绿豆方

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绿豆方的用料

绿豆 500g 面粉 300g
黄油 50g 黄冰糖 适量
盐，糖，发酵粉 适量

绿豆方的做法

绿豆方的做法图解1

步骤1

制作绿豆馅： 1，绿豆凉水泡一夜，放入电饭煲加入适量黄冰糖，蒸米模式，煮至绿豆软面。 2，煮好的豆子倒入不粘炒锅，放入50克黄油，小火不停翻炒干水份。放凉备用。
绿豆方的做法图解2

步骤2

豆方皮：面粉分成分成两半，一半倒入少量多次适量开水，边倒边搅拌成絮状。另一半放入适量一勺酵母粉一勺白糖，少许盐，用凉水，边倒边搅拌成絮状。然后两份面混合揉成光滑面团。盖上醒发两倍大，大概需要两个小时。
绿豆方的做法图解3

步骤3

豆馅用手团成等量的小球。面团也是分成小份，擀成薄薄的面片。放入豆沙。
绿豆方的做法图解4

步骤4

先包严口，然后用刀子配合捏成方行。这也是个耐心的技术活喔。
绿豆方的做法图解5

步骤5

豆方每一面都少量薄薄的刷一层油，放入电饼铛，自主煎制模式，煎至金黄翻面，八面都煎金黄。
绿豆方的做法图解6

步骤6

开吃

绿豆方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-06 · 河南省

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 电器 电饼铛
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    / 7 绿豆方的做法步骤

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