咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列

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楼鲲鲲
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比外卖还快还香！ 浇饭拌面皆封神！

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿肉 500克 土豆 1个（约400g）
洋葱 1个（约200g） 胡萝卜 1根（约150g）
咖喱块 1盒（100g） 料酒 15ml
生抽 15ml 淀粉 5g
盐 5g 牛奶 100毫升
姜 1小块 食用油 适量

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切小块，加入料酒、生抽、盐、淀粉，姜段，抓匀后腌制至少15分钟。
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解2

步骤2

胡萝卜，土豆，洋葱切块备用。土豆可以切的比另外两种蔬菜稍大些，因为煮的时候会变小。
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，六成热时，倒入腌制好的鸡腿肉，迅速翻炒至鸡肉发白无血水，盛出。
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解4

步骤4

无需洗锅，锅中倒入少量油，加入洋葱炒出香味后，倒入土豆块与胡萝卜块，翻炒至土豆微焦。
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉，与蔬菜块翻炒均匀。
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解6

步骤6

倒入热水，没过食材，大火煮开
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解7

步骤7

水开后，加入咖喱块，小火炖煮至咖喱全部化开。（约5分钟）
咖喱鸡肉饭｜会开火就会做系列的做法图解8

步骤8

倒入牛奶，用铲子搅拌均匀，大火收汁即可。

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧

食材为四人份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-14 · 上海

©本菜谱的做法由 楼鲲鲲 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 拌 腌

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