炖排骨（香辣）

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炖排骨的用料

排骨 500克 干豆角 一小把
洋葱 半个 生姜 1块
蒜 4瓣 小米辣 2个
八角 2个 桂皮 1块
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 冰糖 一小把
鸡精 1勺

炖排骨的做法

炖排骨（香辣）的做法图解1

步骤1

材料
炖排骨（香辣）的做法图解2

步骤2

焯水
炖排骨（香辣）的做法图解3

步骤3

小火慢炒，炒香
炖排骨（香辣）的做法图解4

步骤4

准备的材料放进去继续小火炒香，加少许冰糖提鲜
炖排骨（香辣）的做法图解5

步骤5

另一边的排骨也炸至焦黄
炖排骨（香辣）的做法图解6

步骤6

合锅加开水煮开，怼点适量胡椒粉蚝油盐鸡精味精老抽生抽，换小火盖上盖子慢炖半小时+
炖排骨（香辣）的做法图解7

步骤7

大火收汁至浓稠即可

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-18 · 云南省

©本菜谱的做法由 你身边我天堂 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煮 炖 焯
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