芝士奶油芥末籽蒸鳕鱼

精品独家

217.4万浏览 9.6万收藏

jijiqucho

＋关注

Anchor安佳

＋关注

岁月沉淀智慧，更需强健骨骼相伴！这道奶油芥末籽蒸鳕鱼专为中老年骨骼健康定制——安佳稀奶油含有优质脂肪，安佳奶香浓郁芝士片注入优质钙质，与鳕鱼中天然维生素D形成黄金护骨组合，低温蒸制锁住营养精华。低钠配方贴心呵护心血管，芥末籽的微辛巧妙唤醒味蕾，奶香醇厚却不腻口，软嫩无刺的鳕鱼搭配顺滑酱汁，既满足中老年人对口感的需求，又能一站式补充关节养护关键营养。

芝士奶油芥末籽蒸鳕鱼的用料

安佳稀奶油 250ml	安佳奶香浓郁芝士片 1片
挪威鳕鱼 200g	芥末籽酱 2勺
莳萝适量	白洋葱半个
柠檬半个	黑胡椒适量
白葡萄酒 20ml	大蒜适量
油适量

芝士奶油芥末籽蒸鳕鱼的做法

步骤1

鳕鱼用厨房纸轻压吸干水分，撒微量海盐与现磨黑胡椒，静置5分钟去腥提鲜。

步骤2

白洋葱切碎，大蒜轻拍去皮切末，减少辛辣刺激。

步骤3

蒸烤箱上蒸汽后蒸鳕鱼8分钟，避免高温破坏维生素D，关机焖2分钟定型。

步骤4

加入适量的油，煸香洋葱蒜末至透明，加20ml白葡萄酒小火煮至酒气挥发，减少酒精残留

步骤5

加入250ml安佳稀奶油和安佳奶香浓郁芝士片，加1茶匙芥末籽酱和适量柠檬汁搅匀，全程保持60℃低温避免营养流失。

步骤6

鳕鱼装盘后迅速淋入奶油酱汁，热气激发乳脂香气同时锁住钙质吸收率。

步骤7

最后撒入莳萝和黑胡椒调味增香。

芝士奶油芥末籽蒸鳕鱼的烹饪技巧

1.安佳稀奶油加入后需保持小火，并且搅拌以防止奶油分离。 2.柠檬汁应在酱汁制作完毕后再加入，防止酸度影响奶油的丝滑质地。 3.酱汁不均匀：加入奶油时酱汁出现分离，注意保持小火，慢慢搅拌使奶油均匀融合。 4.奶油酱过稀，可小火慢煮一会儿，使多余水分蒸发，酱汁自然浓稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-28

©本菜谱的做法由 jijiqucho 编写，未经授权不得转载

分类：煮蒸焖煸烤

jijiqucho

一起来分享给朋友们看看吧：