排骨烧粽子

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家人们谁懂啊！端午节收到一堆粽子根本吃不完，昨天灵机一动搞了个【粽子排骨烧】香到邻居敲门问我家开啥私房菜了！！！ 把粽子切成块，裹上一层金灿灿的 千岛源有机初榨山茶油 煎到外皮酥香，再和排骨一起烧，粽子外皮吸满了排骨的酱香和山茶油的清香，内里还是糯叽叽的！！比直接吃粽子更有层次，比单纯烧排骨多了份清甜，连平时挑食的小外甥都连干三碗饭！！

排骨烧粽子的用料

千岛源有机初榨山茶油 适量 粽子 2个
排骨 900克 姜片 适量
葱花 一把

排骨烧粽子的做法

排骨烧粽子的做法图解1

步骤1

准备食材
排骨烧粽子的做法图解2

步骤2

将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块
排骨烧粽子的做法图解3

步骤3

锅中倒入千岛源有机初榨山茶油，精选有机油茶籽，全程有机可追溯，0反式脂肪酸，吃得更安心
排骨烧粽子的做法图解4

步骤4

将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用
排骨烧粽子的做法图解5

步骤5

锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排、葱结+姜片+料酒，煮开变色后捞出，沥干水分待用
排骨烧粽子的做法图解6

步骤6

锅中倒入少许油。下入排骨全程保持小火，煎至焦褐色
排骨烧粽子的做法图解7

步骤7

加入1勺料酒+1勺老抽+2勺生抽+八角+葱姜蒜
排骨烧粽子的做法图解8

步骤8

加入500毫升一整瓶可乐（不必放清水哦）
排骨烧粽子的做法图解9

步骤9

大火烧开后立即转小火炖煮排骨软烂，临出锅前加入粽子翻炒裹住酱汁
排骨烧粽子的做法图解10

步骤10

撒少许葱花+白芝麻点缀即可出锅
排骨烧粽子的做法图解11

步骤11

粽子煎过的外皮微微焦脆，内芯还是糯叽叽的，和排骨一起烧简直鲜到跺脚！
排骨烧粽子的做法图解12

步骤12

端午不知道怎么消耗粽子的宝子快抄作业！

排骨烧粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-09 · 河南省

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
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