比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

豆腐 一块 豆瓣酱 适量两勺
麻椒 适量 老干妈 适量
淀粉 适量 葱姜蒜 适量
盐 适量 食用油 适量

麻婆豆腐的做法

比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

1.准备食材， 豆腐切块、姜蒜切末 、一 点小葱 、一点干花椒、一些红薯粉、一点 花椒粉
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

2.切好的豆腐块焯水1—2分钟，焯水的目 的是为了更好地去除它的豆腥味儿，捞出 后放入冷水里再控干水分备用。
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

3.干淀粉内加入适量水搅拌均匀，做成水淀 粉备用。
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

4.锅内烧油 ，油热放入一些豆瓣酱炒出红 油 再放入一点姜末蒜末辣椒 ，不喜欢 辣椒的可以不放
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

5.炒出香味后再放入一点老干妈 、花椒粒 。
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

6. 下入准备好的豆腐（
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

7.锅内加入适量水，水刚好没过豆腐就可 以啦 ，煮两到三分钟后 ，再放入一点花 椒粉
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

8. 最后再倒入一点水淀粉 ，到水淀粉成熟 之后我们的麻婆豆腐就好啦
比肉还好吃的滋味家常菜 麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

成品

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-10 · 陕西省

©本菜谱的做法由 瑞瑞美食分享 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 煮 拌
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