肉末蒸蛋#老少皆宜

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严谨的西芹很合格
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肉末蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 肉沫 200g
小葱 适量 盐 适量
生抽 1勺 老抽 小半勺
蚝油 半勺 料酒 半勺
芝麻油 适量

肉末蒸蛋的做法

肉末蒸蛋#老少皆宜的做法图解1

步骤1

猪肉和香葱一起剁碎。 也可以直接买肉沫回来放小葱搅拌。 不吃葱可以不放。
肉末蒸蛋#老少皆宜的做法图解2

步骤2

肉馅加盐，鸡精，生鸡蛋，蚝油，一点点食用油。腌制一下。
肉末蒸蛋#老少皆宜的做法图解3

步骤3

2个鸡蛋，加水，比例建议1:2，或者1:3，打散搅拌。 蛋和水的比例根据个人喜好即可。水少了蒸出来比较老。
肉末蒸蛋#老少皆宜的做法图解4

步骤4

腌好的肉沫铺在盘底，浇上鸡蛋液。水开了上锅蒸。（我每次18分钟）
肉末蒸蛋#老少皆宜的做法图解5

步骤5

出锅后淋上生抽和香油。拌米饭孩子很喜欢吃。

肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 严谨的西芹很合格 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 腌 咸 蚝油味
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