丝瓜蛤蜊瘦肉汤面

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七年四班的丸
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丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的用料

蛤蜊 1两 扇贝肉 1两
丝瓜 1根 猪腱子肉 2两
盐 2匙 食用油 1勺
生粉 1匙 生抽 1匙
蚝油 1匙 面条 2束

丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法

丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解1

步骤1

烧一锅水，把面煮熟。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解2

步骤2

面条煮好后，放入冰水里，这样面条口感会比较清爽，不会吸汤汁，不会坨。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解3

步骤3

丝瓜削皮后，洗净切滚刀块备用。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解4

步骤4

扇贝肉洗净备用。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解5

步骤5

蛤蜊肉洗净备用。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解6

步骤6

猪腱子肉洗净后切丝，然后放入：盐、生抽、油、生粉、蚝油搅拌均匀，腌制20-30分钟。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解7

步骤7

锅里倒入油，把丝瓜倒入进行翻炒1-2分钟。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解8

步骤8

炒的过程中倒一点热水，这样比较容易把丝瓜炒软。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解9

步骤9

倒入热水，大火煮沸。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解10

步骤10

依次倒入扇贝肉、蛤蜊肉，大火煮2-3分钟，最后倒入瘦肉丝，大火煮2-3分钟就可以调味盛盘。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解11

步骤11

把面放入碗里。
丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的做法图解12

步骤12

码上丝瓜汤料就可以享用了。

丝瓜蛤蜊瘦肉汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-19

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸 蚝油味 主食
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