老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生

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味道浓郁，甜咸适中，有独特的酒香和料香。又有嚼头又有复合的口味。

宫廷蜜汁花生的用料

红皮花生仁 250克 水 1500克
冰糖 75克 香叶 2.5克
大料 5克 盐 9克
桂皮 2.5克 味精 12.5克
花雕酒 100克

宫廷蜜汁花生的做法

老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生的做法图解1

步骤1

花生仁选红皮的，提前用凉水泡一晚上。
老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生的做法图解2

步骤2

准备配料，冰糖75克+香叶2.5克+桂皮2.5克+大料5克+盐9克+味精12.5克+花雕酒100克+泡好水的花生仁250克+水1500克，大火煮。
老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生的做法图解3

步骤3

煮开后改最小火盖盖子，煮3小时。
老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生的做法图解4

步骤4

煮到3小时后，改大火收汁5分钟左右，适当的搅动，汤汁有点粘稠后关火，盖盖子焖1小时。冷藏后口感最佳。
老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生的做法图解5

步骤5

可当下酒小菜和办公室美味小零食，口感会带给你惊艳。味道浓郁，甜咸适中，有独特的酒香和料香。既有嚼头又有复合的口味。

宫廷蜜汁花生的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-25

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 焖
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