生菜牛肉拌饭

生菜牛肉拌饭

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一碗清欢
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宝子们！生菜牛肉拌饭香到舔碗！准备新鲜牛肉200克、生菜1棵、米饭1碗、大蒜3瓣、小米辣2根、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉1勺、黑胡椒粉半勺、食用油适量。牛肉切成薄片，加生抽1勺、蚝油半勺、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制15分钟；生菜洗净撕成小块，大蒜切末，小米辣切圈。热锅倒油，爆香蒜末、小米辣，倒入腌制好的牛肉片滑炒至变色盛出。锅中留少许底油，放入生菜快速翻炒至断生，加剩下的生抽和蚝油调味。碗里铺上热腾腾的米饭，放上炒好的生菜和牛肉，淋上锅中剩余酱汁，搅拌均匀，鲜嫩牛肉搭配清爽生菜，一口下去超满足，连吃三碗都不够！

生菜牛肉拌饭的用料

牛里脊 100克 九菇鲜 适量
生菜 50g 鸡蛋 1个
大蒜 2瓣 小米辣 3个
蚝油 2勺 生抽 2勺
淀粉 1勺 米饭 半碗

生菜牛肉拌饭的做法

生菜牛肉拌饭的做法图解1

步骤1

牛肉用酱油，料酒，淀粉抓匀腌制。
生菜牛肉拌饭的做法图解2

步骤2

放入蒜末，青椒，红椒
生菜牛肉拌饭的做法图解3

步骤3

倒入热油激发香味。
生菜牛肉拌饭的做法图解4

步骤4

倒入2勺九菇鲜
生菜牛肉拌饭的做法图解5

步骤5

一勺蚝油，一勺糖。
生菜牛肉拌饭的做法图解6

步骤6

锅中倒入少量油，将牛肉下入锅中翻至变色。
生菜牛肉拌饭的做法图解7

步骤7

碗中放上米饭，煎蛋，牛肉，玉米粒，生菜，拌饭海苔
生菜牛肉拌饭的做法图解8

步骤8

淋上料汁即可。

生菜牛肉拌饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-26 · 浙江省

©本菜谱的做法由 一碗清欢 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 腌 咸 蚝油味
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