一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭

一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭

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谁懂啊！这道山药素菜锅简直是素菜界的“天花板”，在家复刻超简单，一口就沦陷！ 精选绵密山药切片，搭配鲜辣青红辣椒、吸饱汤汁的腐竹，还有香气四溢的香菇，食材丰富又健康。大葱切段，葱姜蒜爆香，简简单单的调味，就能激发食材本味。炖煮时，各种食材的香气相互交融，咕嘟咕嘟冒着热气，光是闻着就让人馋得不行！ 出锅后的素菜锅，山药软糯清甜，腐竹滑嫩入味，青红辣椒点缀其间，色彩诱人。一勺入口，浓郁的汤汁裹着食材，鲜香在舌尖绽放，暖胃又暖心。无论是配米饭还是面条，都超合适，妥妥的下饭神器！快动手试试，让这道美味素菜锅承包你的餐桌吧！

这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的用料

山药 1根 腐竹 1把
香菇 1把 9菇鲜 3勺
青辣椒 1个 红辣椒 1个
葱 1根 姜 5片
蒜 3-5瓣 油 少许
盐 半勺 糖 1勺
黑胡椒粉 1勺 水淀粉 1小碗

这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法

一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法图解1

步骤1

山药切片，青红辣椒切块，腐竹提前浸泡切片，香菇切片，大葱切断。
一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法图解2

步骤2

锅里放一点油爆香葱姜蒜，倒入山药，翻炒均匀。
一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法图解3

步骤3

倒入香菇炒软，加水煮10分钟。
一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法图解4

步骤4

放入腐竹。
一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法图解5

步骤5

3勺9菇鲜，1勺黑胡椒粉，1勺糖，半勺盐，一小碗水淀粉，翻拌均匀。
一口暖到心窝！这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的做法图解6

步骤6

倒入青红辣椒，煮2分钟就可以出锅了。

这道山药素菜锅鲜到连吃三碗饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-30 · 浙江

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