夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面

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夏日凉面不可少，今天分享我最喜欢吃的一碗面～笋丝炸酱面，怎么吃都没够
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

笋丝炸酱面的用料

鲜笋 5根 鸡蛋 2个个
香葱 2根 香菜 2棵根
太太乐松茸鲜 1勺 豆瓣酱 4勺勺
碱水面 100克

笋丝炸酱面的做法

#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解1

步骤1

鲜笋切丝，不用太细，筷子般粗细就可以
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅散，葱，香菜，酱，太太乐松茸鲜备好。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解3

步骤3

烧开水，把笋丝焯水烫一下，捞出放入冷水中过凉捞出备用。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解4

步骤4

热锅热油，先把鸡蛋炒熟炒散。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解5

步骤5

放入焯水后的笋丝翻炒。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解6

步骤6

接着放入豆瓣酱，酱要是太干需要用水稀释后放，或者直接加点水，微微煮炖几分钟。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解7

步骤7

待锅中水分煮干，放入约一小勺的太太乐松茸鲜。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解8

步骤8

再放入备好的葱和香菜，炒匀出锅。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解9

步骤9

碱水面煮熟，捞出过凉。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解10

步骤10

面条浇上炸好的笋丝鸡蛋酱拌匀开吃吧。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解11

步骤11

太好吃了。
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉面这么做，太过瘾了——笋丝炸酱面的做法图解12

步骤12

过瘾。

笋丝炸酱面的烹饪技巧

面面条可以用自己喜欢的任何品类的，鸡蛋还可以换成肉丝，随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-04

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载
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