香辣炒鸡块

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北纬yhz
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选用当季新菜籽，新鲜开榨，而且 是用传统小榨工艺，物理压榨的外婆乡小榨菜籽油烹炒这道香辣鸡块，鸡块吸饱金黄菜籽油香，辣而不燥 红油裹着嫩肉在舌尖炸开 每一口都是川味的暴烈温柔
参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

香辣炒鸡块的用料

鸡肉 400克 料酒 10毫升
辣椒 5个 生姜 8克
生抽 15毫升 盐 少许
外婆乡小榨菜籽油 适量 清水 半碗

香辣炒鸡块的做法

香辣炒鸡块的做法图解1

步骤1

准备食材，鸡肉已经提前切成小块
香辣炒鸡块的做法图解2

步骤2

辣椒清洗干净控干水分，切成小块备用
香辣炒鸡块的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，打开瓶盖就能闻到一股小时候的菜油香
香辣炒鸡块的做法图解4

步骤4

放入姜丝和鸡块稍微翻炒几下，倒入料酒翻炒至料酒被鸡肉完全吸收
香辣炒鸡块的做法图解5

步骤5

倒入生抽翻炒均匀
香辣炒鸡块的做法图解6

步骤6

倒入半碗清水盖上锅盖，中小火煮5分钟左右，具体时间根据鸡块的大小调整
香辣炒鸡块的做法图解7

步骤7

倒入辣椒翻炒熟透加入少许盐调味就可以出锅了
香辣炒鸡块的做法图解8

步骤8

鸡肉香辣嫩滑入味

香辣炒鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-11

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 辣 香辣 荤菜
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