肉花卷

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一半春山空
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简单易学 松软可口

肉花卷的用料

面粉 500克 酵母 4克
香葱 1把 小苏打 3克
香油 1勺 肉馅 300克
白胡椒粉 半勺 盐 半勺
料酒 半勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
烧烤料 2勺 五香粉 2勺
白糖 1勺 盐 1勺
熟白芝麻 3勺

肉花卷的做法

肉花卷的做法图解1

步骤1

500克面粉➕少许白糖，4克酵母（温水化开） 揉成光滑面团 面团醒发至二倍大 盖保鲜膜醒发 取出揉面排气
肉花卷的做法图解2

步骤2

葱花加点香油和小苏打 蒸的时候不变色
肉花卷的做法图解3

步骤3

以300克肥瘦相间的肉馅为例 盐和胡椒粉各加半勺 半勺料酒 半勺生抽 一勺老抽 半勺蚝油 搅拌均匀
肉花卷的做法图解4

步骤4

五香粉 芝麻 糖 烧烤料（可以换成辣椒粉） 盐 淋上热油爆香
肉花卷的做法图解5

步骤5

取一半面团擀长方形 刷一层辣椒油
肉花卷的做法图解6

步骤6

均匀涂抹一层肉沫，葱花后，卷起来
肉花卷的做法图解7

步骤7

从一侧卷起成长条，切成等分大小
肉花卷的做法图解8

步骤8

用筷子中间按压一下
肉花卷的做法图解9

步骤9

放蒸屉上再醒发5分钟，开火水开后蒸15分钟即可
肉花卷的做法图解10

步骤10

完成！

肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-15 · 北京市

©本菜谱的做法由 一半春山空 编写，未经授权不得转载
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