凉拌牛肉

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Sun_麦麦醬
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0添加防腐剂，有淡淡的青柠香，像是吃到了新鲜青花椒，很棒的一款藤椒油！
参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#

凉拌牛肉的用料

牛肉 600g 食用小苏打 少许
盐 少许 胡椒粉 少许
料酒 适量 老抽 少许
蛋清 半个 玉米淀粉 少许
小米椒圈 适量 线椒圈 适量
蒜末 适量 熟白芝麻 适量
生抽 适量 陈醋 适量
盐 适量 鸡精 适量
白糖 适量 藤椒油 适量
洋葱丝 适量 香菜段 适量

凉拌牛肉的做法

凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切片+食用小苏打抓匀
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解2

步骤2

倒入清水冲洗，边抓边洗，洗净后控干水分
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解3

步骤3

沥干的牛肉中加入盐+胡椒粉+料酒+老抽抓至粘手
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解4

步骤4

倒入半个蛋清抓匀
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解5

步骤5

最后倒入玉米淀粉抓匀备用
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解6

步骤6

小米椒圈+线椒圈+蒜末+熟白芝麻倒入碗中
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解7

步骤7

淋上热油激出料香
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解8

步骤8

倒入生抽+陈醋+盐+鸡精+白糖+藤椒油搅匀
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解9

步骤9

起锅热油，倒入牛肉翻炒至熟
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解10

步骤10

牛肉+洋葱丝+香菜段+料汁拌匀即可
凉拌牛肉#豪吉藤椒油真香来袭#的做法图解11

步骤11

凉拌牛肉

凉拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-16 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煮 蒸 拌 酿

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