粉色巴斯克软心面包

独家
2841 浏览 33 收藏
收藏
L的面包故事
L的面包故事
＋ 关注

面包和蛋糕口感碰撞在一起，真的是绝绝紫，像在吃软皮蛋挞，这个配方刚好可以做12个的量

粉色巴斯克软心面包的用料

【面包体用菠萝包的】 【玫瑰巴斯克内馅】
奶油奶酪 300克 玫瑰酱 60克
鸡蛋液（常温） 70克 牛奶 60毫升
仙人掌果粉 适量 【粉色酥粒】
黄油 10克 糖粉 8克
低粉 15克 杏仁粉 7克
仙人掌果粉 3克

粉色巴斯克软心面包的做法

粉色巴斯克软心面包的做法图解1

步骤1

【巴斯克面糊】 软化的奶油奶酪和玫瑰花酱先搅拌均匀，再分次加入常温的蛋液搅拌均匀，最后加牛奶或者淡奶油搅拌均匀，放裱花袋备用。
粉色巴斯克软心面包的做法图解2

步骤2

【粉色酥粒】 所有材料混合，搓粒即可。
粉色巴斯克软心面包的做法图解3

步骤3

面团加入仙人掌果粉后揉出手套膜。发酵至两倍大，排气后分62克一个
粉色巴斯克软心面包的做法图解4

步骤4

放面包托里面，二发至1.5倍大
粉色巴斯克软心面包的做法图解5

步骤5

再用杯子在中间压凹槽，四周刷上全蛋液
粉色巴斯克软心面包的做法图解6

步骤6

中间挤入巴斯克糊，撒上酥粒，烤箱170°烤18分钟，烤十分钟后记得盖上锡纸，防止上色过度。
粉色巴斯克软心面包的做法图解7

步骤7

刚烤好的时候，巴斯克面糊会鼓起来，像没熟一样，但冷却了之后就会凝固。面包体烤到金黄的颜色会更好看！
粉色巴斯克软心面包的做法图解8

步骤8

这个甜度搭配得刚刚好！

粉色巴斯克软心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-16

©本菜谱的做法由 L的面包故事 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
上传我做的这道菜

粉色巴斯克软心面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉色巴斯克软心面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 粉色巴斯克软心面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活