美食美刻之柠檬巴巴露亚

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柠檬巴巴露亚的用料

柠檬皮 10g 牛奶 380毫升
蛋黄 5个 糖 45克
吉利丁片 10g 淡奶油 200克
糖 15克

柠檬巴巴露亚的做法

美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解1

步骤1

蛋黄和白糖打发
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解2

步骤2

打发至发白即可
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解3

步骤3

准备10克柠檬皮（只要黄色部分）
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解4

步骤4

加入牛奶加热至沸腾
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解5

步骤5

牛奶晾晾加入蛋黄糊中 过筛一遍
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解6

步骤6

重新倒回倒入锅中加热
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解7

步骤7

小火煮至少许粘稠
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解8

步骤8

继续过筛
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解9

步骤9

晾晾至60℃加入泡软的吉利丁
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解10

步骤10

淡奶油打发至酸奶状
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解11

步骤11

加入蛋黄糊中翻拌均匀
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解12

步骤12

倒入提前准备好的6寸模具放入冰箱冷藏 4小时以上
美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法图解13

步骤13

口感不错 颜值一般

柠檬巴巴露亚的烹饪技巧

追求完美的宝子们 做的时候可以买专用的六寸纸托 我是没有用专用 自己弄的 颜值一般般
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-26 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 冰箱 酸
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