蜜汁松露烤肋排

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馋烧烤店里滋滋冒油的烤肋排?在家也能轻松复刻这道蜜汁松露烤肋排!先给猪肋排表皮划几刀,让美味更快渗透。秘制料汁堪称“点睛之笔”,烧烤酱、蜂蜜与蒜泥融合,加入红糖、甜椒粉、肉桂粉等香料,再添上黑松露酱提升风味,均匀涂抹腌制1小时。裹锡纸低温慢烤90分钟,让肉质软烂入味,最后刷上由烧烤酱、番茄酱等调配的酱汁,高温炙烤10分钟,焦香外皮裹着浓郁酱汁,一口咬下去,肉香、蜜香、松露香层层绽放,香到舔手指!

蜜汁松露烤肋排的用料

猪肋条 2条 烧烤酱 适量
蜂蜜 适量 蒜泥 适量
红糖 适量 甜椒粉 适量
肉桂粉 适量 海盐黑胡椒粉 少许
黑松露酱 1勺 蕃茄酱 适量
辣椒酱 适量

蜜汁松露烤肋排的做法

蜜汁松露烤肋排的做法图解1

步骤1

猪肋排表皮划上几刀方便入味。
蜜汁松露烤肋排的做法图解2

步骤2

调个料汁:烧烤酱、蜂蜜、蒜泥、红糖、甜椒粉、肉桂粉、海盐黑胡椒粉、黑松露酱。
蜜汁松露烤肋排的做法图解3

步骤3

涂抹在肋排上腌制1小时。
蜜汁松露烤肋排的做法图解4

步骤4

用锡纸包住180度烤90分钟。
蜜汁松露烤肋排的做法图解5

步骤5

再用烧烤酱、蕃茄酱、蜂蜜红糖、辣椒粉调一个汁刷上去,再烤10分钟就好了。

蜜汁松露烤肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2025-07-02 · 浙江省

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