爽口蒸茄子

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天热，没胃口，就想吃个爽口的菜，想起老家夏天的蒸茄子，冰箱里4根细长茄子就用上了

爽口蒸茄子的用料

细长茄子 4个 大蒜 4瓣
米醋 2勺 盐 一勺
生抽 2勺 香油 1勺
大葱 一小段 青椒 半个
红椒 半个 白糖 适量

爽口蒸茄子的做法

爽口蒸茄子的做法图解1

步骤1

茄子切段上锅蒸，蒸到筷子一扎就透即可，否则会太烂没有口感
爽口蒸茄子的做法图解2

步骤2

茄子放凉，手工丝成条状，不喜欢吃皮的可以把皮撕掉不要
爽口蒸茄子的做法图解3

步骤3

碗里放入初茄子以外的所有配料调成料汁拌匀倒入茄子即可
爽口蒸茄子的做法图解4

步骤4

成品，很好的夏日拌菜

爽口蒸茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-06 · 福建省

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 电器 冰箱 酸
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