无花果浸鸡

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猪仔馨2
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汤很清甜，鸡有鸡味

无花果浸鸡的用料

新鲜无花果 4个（随意） 新鲜靓鸡 半只
盐 适量 葱、香菜 做蘸料
玉竹、虫草花、红枣、桂圆 适量

无花果浸鸡的做法

无花果浸鸡的做法图解1

步骤1

玉竹、虫草花、红枣、桂圆，用来做汤底
无花果浸鸡的做法图解2

步骤2

无花果切开备用
无花果浸鸡的做法图解3

步骤3

用纯净水做汤底，药材熬半小时熬出味，加入无花果继续煮十五分钟，汤底完成。
无花果浸鸡的做法图解4

步骤4

全部食物切好洗干净备用，鸡肉用盐、生粉、胡椒粉、鸡精等腌一下有个底味。
无花果浸鸡的做法图解5

步骤5

下鸡肉，汤重新滚起就关火盖上盖子十分钟，余温浸熟肌肉，这样刚刚熟透，相当嫩滑。这时候喝汤，很清甜，多喝几碗。
无花果浸鸡的做法图解6

步骤6

蘸水用香菜和葱、酱油，喜欢辣的加入小米辣。
无花果浸鸡的做法图解7

步骤7

吃完鸡肉，加生蚝和虾肉、菌菇等自己喜欢的食材继续煮，后面的汤嘌呤会升高，也不那么清甜，所以不喝也无所谓。

无花果浸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 猪仔馨2 编写，未经授权不得转载
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