蓝莓慕斯

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蓝莓慕斯的用料

淡奶油 120g 蓝莓果酱 35g(不包括装饰用)
糖粉 10g 朗姆酒 一瓶盖
消化饼干 若干块

蓝莓慕斯的做法

步骤1

取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。 

步骤2

取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。 

步骤3

在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。 

步骤4

放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。 

步骤5

倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。 

步骤6

把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。 

步骤7

两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦

蓝莓慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-14

©本菜谱的做法由 小染° 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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