炒米粉

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饭菜二合一的炒粉，食材可以根据个人家里物资情况来选用，肉类，贝类、菌类、蔬菜，都可按个人喜好来选择。

炒米粉的用料

米粉（干） 100克 生抽 1勺
盐 少许 鸡蛋 2个
香菇 3朵 火腿 五六片
青椒 2个 食用油 1勺
虾仁 5个

炒米粉的做法

炒米粉的做法图解1

步骤1

青椒洗净切丝或段、香菇洗净切片、葱切碎火腿切片，米粉提前泡软，虾仁去虾线焯一下水鸡蛋也提前炒熟。
炒米粉的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热放葱爆香放青椒火腿香菇煸炒一下，倒入生抽。
炒米粉的做法图解3

步骤3

放入泡软的米粉翻炒几下。
炒米粉的做法图解4

步骤4

再放入鸡蛋碎和虾仁快速翻炒几下，放入食盐拌匀就可以出锅了。
炒米粉的做法图解5

步骤5

成品，辣辣的配点泡菜和小啤，完美～一人食就是这么简单。

炒米粉的烹饪技巧

虾仁要提前焯水后再炒不会再出汁水，不喜欢辣椒可以不放，换成绿叶类蔬菜就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-14

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
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