荔枝干煸鸡

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懂啊！荔枝和鸡肉的组合居然是天作之合！​刚端上桌就被这股香味勾得坐不住 —— 焦糖色的鸡皮泛着油光，饱满的荔枝嵌在中间，轻轻一戳就爆汁，酸甜的果香混着肉香往鼻子里钻，筷子根本停不下来～ 酸甜爆汁的荔枝裹着焦香的鸡皮，一口下去鲜到跺脚～ 以前做菜总掌握不好油量，要么太腻要么糊锅。这个喷雾设计真的戳中我！雾状油膜能裹住每块肉，煎出来外焦里嫩，吃着没负担～ 茶油本身带点清香，和荔枝的甜、鸡肉的鲜融合得刚刚好，夏天吃也不觉得腻​~ 现在冰箱里常备着，煎蛋煎牛排都能用，小小一瓶放厨房不占地方。夏天想换着花样吃荔枝的姐妹，快试试这个搭配！喷一喷就能做出餐厅级美味，成就感拉满～

荔枝干煸鸡的用料

千岛源喷雾有机山茶油 适量 鸡翅 8个
鸡腿 2个 荔枝 12颗
蒜粒 35克 姜片 15克
葱段 适量

荔枝干煸鸡的做法

荔枝干煸鸡的做法图解1

步骤1

准备食材
荔枝干煸鸡的做法图解2

步骤2

鸡翅对半剪开，鸡腿去骨切块备用
荔枝干煸鸡的做法图解3

步骤3

放2勺生抽+1勺糖+少许黑胡椒海盐+1勺淀粉+1勺料酒搅拌均匀，表面喷点油，腌制30分钟
荔枝干煸鸡的做法图解4

步骤4

荔枝去壳去核备用
荔枝干煸鸡的做法图解5

步骤5

锅中喷入千岛源有机山茶油，一按一喷，油雾薄而均匀，避免用油过量。
荔枝干煸鸡的做法图解6

步骤6

油热放入鸡肉鸡翅，中小火煎到两面金黄 。这一步超重要！煎出焦香外壳，肉汁牢牢锁在里面！
荔枝干煸鸡的做法图解7

步骤7

放蒜粒和姜片翻炒出香味
荔枝干煸鸡的做法图解8

步骤8

放入荔枝，淋一圈米酒，盖盖子小火闷2-3分钟
荔枝干煸鸡的做法图解9

步骤9

最后放入葱再翻炒几下就可以出锅啦～
荔枝干煸鸡的做法图解10

步骤10

以前总觉得荔枝只能当水果吃，没想到做菜这么绝！酸甜控和肉食控都直接沦陷，不爱吃甜的朋友都抢着吃最后一块～
荔枝干煸鸡的做法图解11

步骤11

荔枝的甜中和了肉的腻，夏天吃这锅清爽又美味，厨房小白也可以轻松拿捏！

荔枝干煸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-15 · 河南省

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 炒 煸 煎 拌
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