黄骨鱼炖豆腐

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小朋友想吃鱼汤了，带着孩子一起去超市买了食材，原来自己做出来的味道，也还挺鲜的。

黄骨鱼炖豆腐的用料

黄骨鱼 4条（大） 豆腐 2块
辅食材： 油盐 适量
料酒 1勺 姜/蒜苗/大蒜瓣/小米辣 3片/2根/2个/1个
五香粉/胡椒粉 适量 葱花 适量

黄骨鱼炖豆腐的做法

黄骨鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

准备好葱姜蒜，红辣椒，紫苏备用
黄骨鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

将洗净的黄骨鱼盆里放生姜，葱段
黄骨鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

倒入料酒，抓匀腌制一下
黄骨鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

放适量的盐，搅拌均匀
黄骨鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

锅中放油，将豆腐切成小块，倒入锅中小火慢煎
黄骨鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄即可
黄骨鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

锅里放油，炒葱姜大蒜，爆炒出香味来
黄骨鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

加入红辣椒翻炒均匀
黄骨鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

倒入煎好的黄骨鱼，搅拌一下，锅中倒入开水，没过鱼
黄骨鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

水烧开之后放豆腐
黄骨鱼炖豆腐的做法图解11

步骤11

煮5分钟左右，加入适量调料
黄骨鱼炖豆腐的做法图解12

步骤12

加入紫苏，去腥提鲜
黄骨鱼炖豆腐的做法图解13

步骤13

撒上葱花即可
黄骨鱼炖豆腐的做法图解14

步骤14

装盘即可食用

黄骨鱼炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-26

©本菜谱的做法由 蓓蓓美食手工坊 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 炖 煎 辣
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