啤酒烧鸡

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克拉西娃
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啤酒烧鸡是一道风味独特的家常菜，将鸡肉的鲜嫩与啤酒的麦芽香气完美融合。啤酒不仅能去腥增香，还能使肉质更加松软多汁，搭配姜蒜、酱油等调料慢炖，汤汁浓郁，口感醇厚。

啤酒烧鸡的用料

公鸡 1只 啤酒 1瓶
葱姜 适量 油 适量
生抽 50g 老抽 5g
干辣椒 1个 盐 2小勺

啤酒烧鸡的做法

啤酒烧鸡的做法图解1

步骤1

将切好的鸡放入凉水中，放入葱姜，焯水
啤酒烧鸡的做法图解2

步骤2

将焯好水的鸡块放入热油中（油可多放点），翻炒几分中
啤酒烧鸡的做法图解3

步骤3

放入青椒大蒜继续炒，放适量生抽，老抽
啤酒烧鸡的做法图解4

步骤4

加入啤酒，然后加热水，没过鸡即可
啤酒烧鸡的做法图解5

步骤5

捞去浮沫，转小火慢炖，我炖了2小时，出锅根据个人口味放盐
啤酒烧鸡的做法图解6

步骤6

吃完了想起来没拍成品（一只没吃完，第二天热热再吃）

啤酒烧鸡的烹饪技巧

老公鸡，焯完水还有一层油 炖的时间够久，很烂很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-31 · 山东省

©本菜谱的做法由 克拉西娃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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