山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）

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外皮酥脆，酸甜可口的山楂小方酥，复刻汪宝来家的，小巧可爱，超好吃！做法还简单，一定要试试～

30克月饼模具的用料

绵白糖 20克 蛋液 13克
水怡（玉米糖浆） 20克 水 23克
花生油 72克 融化黄油（后放） 16克
泡打粉 1克 小苏打 1克
中筋面粉 225克 山楂馅（18克1个） 25个

30克月饼模具的做法

山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解1

步骤1

山楂馅可以加点榛子碎更好吃哦！
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解2

步骤2

分成25个，18克一个。
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解3

步骤3

绵白糖、全蛋液、水怡、水、花生油这些食材加在一起
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解4

步骤4

用打蛋器打至发白的状态
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解5

步骤5

加入提前融化好的黄油
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解6

步骤6

继续搅拌至黄油融合
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解7

步骤7

加入面粉、小苏打、泡打粉
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解8

步骤8

混合成团
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解9

步骤9

不用醒面直接分剂子
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解10

步骤10

分成25个，1个15克左右。
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解11

步骤11

皮用掌心按扁
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解12

步骤12

放入山楂馅
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解13

步骤13

向上推着包，收口捏紧。
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解14

步骤14

团圆，包的时候如果有裂纹，没有关系捏紧就可以了。
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解15

步骤15

包的过程中可以套上食品袋防干
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解16

步骤16

全部包好
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解17

步骤17

用模具压花
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解18

步骤18

好看吧！
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解19

步骤19

各种款式的小花片都好看
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解20

步骤20

全部压好，喷水雾入炉烘烤。
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解21

步骤21

风炉200度預热170度烤10-12分钟取出冷却2-3分 平炉 上下火180度 烤10-12分钟取出冷却2-3分钟 注意事项：平炉烤箱倒数第二层，颜色满意盖锡纸，每敖烤箱都有温差，可以适当提高或减少温度去烤。
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解22

步骤22

取出晾凉3分钟
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解23

步骤23

风炉：再用170度烤7-9分钟 平炉：再用180度烤6-8分钟
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解24

步骤24

出炉后晾凉就可以打包装
山楂小酥—小巧可爱，酸甜开胃！（30克月饼模具）的做法图解25

步骤25

酸甜可口，特别好吃！

30克月饼模具的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-03

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 拌 烤 卡士 电器
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