名古屋炸鸡翅

名古屋炸鸡翅

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在家也能get到名古屋炸鸡翅的快乐！鸡翅用盐和黑胡椒腌15分钟，裹层面粉，先160°C炸一遍，再190°C复炸到金黄，外皮超酥脆。调个酱汁：2勺9菇鲜汁+1勺料酒+2勺味淋+1勺糖+1勺蒜末+半碗清水，加热浓缩后刷在鸡翅上，撒把白芝麻，一口下去皮脆肉嫩，酱汁浓郁，好吃到舔手指！

炸鸡翅的用料

鸡翅 11个 盐 少许
黑胡椒 少许 面粉 适量
9菇鲜 2勺 料酒 1勺
味淋 2勺 糖 1勺
蒜末 1茶匙 白芝麻 少许

炸鸡翅的做法

名古屋炸鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅用盐和黑胡椒抓匀脆制15分钟
名古屋炸鸡翅的做法图解2

步骤2

2匀苗菇汁＋1匀料酒＋2匀味淋+1勺糖＋1勺蒜未＋半碗清水，搅拌均匀备用。
名古屋炸鸡翅的做法图解3

步骤3

腌好的鸡翅裹一层面粉
名古屋炸鸡翅的做法图解4

步骤4

油温160°C炸第一遍。
名古屋炸鸡翅的做法图解5

步骤5

升温至190°C炸第二遍，炸至金黄就可以了。
名古屋炸鸡翅的做法图解6

步骤6

酱汁加热至原来的一半，酱汁刷在鸡翅。
名古屋炸鸡翅的做法图解7

步骤7

撒一把白芝麻
名古屋炸鸡翅的做法图解8

步骤8

在家轻松复刻名古屋炸鸡翅，皮脆肉嫩巨好吃。

炸鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-07

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 夜宵 炸 拌 腌
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