番茄牛腩面

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A_ries
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番茄牛腩面的用料

牛腩肉 900克 西红柿 3个
姜 3片 盐 适量
八角 适量 洋葱 半个
冰糖 适量 老抽 适量
生抽 适量 料酒 2勺
面条 适量 鸡蛋 3个

番茄牛腩面的做法

番茄牛腩面的做法图解1

步骤1

牛腩切成小块，鸡蛋洗净，冷水下锅，放入大葱、生姜、料酒烧开去沫（鸡蛋可以多煮一会）。
番茄牛腩面的做法图解2

步骤2

水开后，撩出浮沫
番茄牛腩面的做法图解3

步骤3

用“温水”洗净（不能用凉水）
番茄牛腩面的做法图解4

步骤4

番茄三个去皮切丁，放入电饭锅，接着码上牛腩，放入洋葱和自己想吃的配料（这里放了胡萝卜），然后放入八角、生抽、老抽、冰糖，少量盐。
番茄牛腩面的做法图解5

步骤5

最后捏碎放入一个猕猴桃（猕猴桃可以让肉更软烂）
番茄牛腩面的做法图解6

步骤6

放入电饭，点锅煮饭键就好了，如果喜欢肉烂一点的，就一次结束后再点一次煮饭键（我家有孩子，所以第一次正常煮饭键，第二次是快煮键，肉非常酥软）。
番茄牛腩面的做法图解7

步骤7

浇在面条上，连吃三大碗

番茄牛腩面的烹饪技巧

大家鸡蛋真的可以多煮会，我煮的时间短了，没刨完整，所以后面没放，心酸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-09

©本菜谱的做法由 A_ries 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 酸 茄汁味 香 葱香味
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