用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一

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乌龙茶慕斯：奶油奶酪300g / 淡奶油250g / 细砂糖30g / 乌龙茶80g / 吉利丁片15g 水蜜桃慕斯：奶油奶酪130g / 淡奶油100g / 细砂糖5g / 蜜桃果茸35g / 牛奶50g / 吉利丁片5g

慕斯配方的用料

顺然打蛋器 1台 奶油奶酪 300g
淡奶油 250g 细砂糖 30g
乌龙茶 80g 吉利丁片 15g
奶油奶酪 130g 淡奶油 100g
细砂糖 5g 蜜桃果茸 35g
牛奶 50g 吉利丁片 5g

慕斯配方的做法

用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解1

步骤1

吉利丁片提前用冰水泡软，冰水的温度在0℃-15℃
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解2

步骤2

奶油奶酪中加入细砂糖，使用顺然打蛋器1档低速搅打至顺滑
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解3

步骤3

淡奶油分3次加入奶油奶酪中
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解4

步骤4

使用顺然打蛋器混合均匀
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解5

步骤5

温热乌龙茶中加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解6

步骤6

倒入奶酪糊中，搅拌混合均匀
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解7

步骤7

倒入凹凸慕斯模具中，冷冻至完全变硬（约8个小时）
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解8

步骤8

奶油奶酪中加入细砂糖，用打蛋器搅打至顺滑
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解9

步骤9

加入淡奶油，搅打至顺滑就可以啦~
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解10

步骤10

温热牛奶中加入提前泡软的吉利丁片，搅拌融化
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解11

步骤11

奶酪糊中加入吉利丁片液喝蜜桃果茸，搅拌混合均匀
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解12

步骤12

慕斯冻硬脱模后，倒入水蜜桃慕斯，放冰箱冷藏至凝固（约4个小时）
用了6年的慕斯配方，最粉嫩清新，没有之一的做法图解13

步骤13

表面装饰可以自由发挥

慕斯配方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-11

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 冻 电器
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