韭菜肉饼

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一日三餐、好好吃饭～

韭菜肉饼的用料

肉馅 350克 韭菜 50克
面粉 350克 酵母 4克
盐 5克 温水 260克

韭菜肉饼的做法

韭菜肉饼的做法图解1

步骤1

400克面粉中放入放入5克盐、4克酵母，加入260克55度的温水，搅拌成絮状，再揉成团加入少许食用油再揉成面团，揉好的面团表面再喷上一层油，醒发半小时； 发好的面团分成小剂子，表面再喷些许油，盖上保鲜膜静置半小时；
韭菜肉饼的做法图解2

步骤2

肉馅中放入生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、花椒粉、蚝油、盐拌匀，放入切好的韭菜、香油、热油拌匀即可； 醒好的小剂子用手压扁；
韭菜肉饼的做法图解3

步骤3

包入适量的肉馅，封口随意叠起来就好；
韭菜肉饼的做法图解4

步骤4

一次包好后再静置10分钟；
韭菜肉饼的做法图解5

步骤5

用手轻轻的将面剂压扁，破了也没关系；
韭菜肉饼的做法图解6

步骤6

平底锅中喷上一层油，一面煎至起泡后翻面继续煎至金黄色即可；
韭菜肉饼的做法图解7

步骤7

开吃～

韭菜肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-16

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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