低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝

低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝

精品 独家
2.0万 浏览 119 收藏
收藏
窗边的小豆豆。
窗边的小豆豆。
＋ 关注


豆腐丝主要是用大豆等豆制品制作而成的一种卤制物，其中中含有丰富的优质蛋白，其营养价值非常高。豆腐丝中含有多种矿物质，可以帮助补充钙质，防止因为缺钙引起骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长有利。豆腐丝中含有大量的卵磷脂，有促进骨骼生长、补益清热养生等功效。 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏; 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适宜体虚，营养不良，适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者。夏天做道下饭下酒的小菜，开开胃。

低脂凉拌菜的用料

干豆腐（豆皮） 300克 胡萝卜 半根
洋葱 1/4个 大葱 1根
葱 1根 小米辣 5个
干辣椒 10个 蒜 5瓣
食用油 20克 生抽 2汤匙
米醋 2汤匙 蚝油 1汤匙
芝麻油 1汤匙 辣椒酱 1汤匙
盐巴 1勺 白糖 1勺
鸡精 1勺 熟白芝麻 1勺

低脂凉拌菜的做法

低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解1

步骤1

夏日开胃凉拌菜，爽口又解腻。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解2

步骤2

准备好主要材料：胡萝卜擦成丝，洋葱切丝、大葱切丝（没有大葱用小葱的葱白部分也可以）小葱切段，蒜切蒜沫，小米辣、干辣椒切小段，熟的白芝麻备用，干豆腐（豆皮）清洗备用。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解3

步骤3

先在锅中加入适量清水大火烧开后关火，把豆皮放入锅中盖上盖子浸泡三分钟后捞出过凉白开（因为直接入口所以不要过自来水），然后将豆皮卷成卷，用刀均匀切丝备用。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解4

步骤4

切好的豆腐丝放入空碗内，按顺序加入擦好的胡萝卜丝、洋葱丝、葱丝、蒜沫、干辣椒、小米辣。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解5

步骤5

平底锅加入适量食用油烧热后，直接炝入碗中，炝出香味。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解6

步骤6

加入2汤匙生抽、2汤匙米醋、1汤匙蚝油、1 汤匙芝麻油、1 汤匙辣椒酱、1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、少量白芝麻。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解7

步骤7

所有配料、调味料都加好了。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解8

步骤8

戴上手套均匀抓拌，让所有调味料充分吸收。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解9

步骤9

抓拌均匀后再加入少许葱花就可以啦。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解10

步骤10

成品图。
低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法图解11

步骤11

成品图。

低脂凉拌菜的烹饪技巧

豆皮不用煮，直接用热水泡3分钟即可，煮过烂影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-17

©本菜谱的做法由 窗边的小豆豆。 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 拌 炝 锅具
上传我做的这道菜

低脂凉拌菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 低脂夏日凉拌菜！炝拌干豆腐丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活