呛拌土豆丝

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六月阳光angel
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呛拌土豆丝的用料

中型土豆 两个 尖椒 一个
干辣椒 四个 麻油 1勺
白醋 适量 生抽 适量
糖 1勺 盐 半勺
蚝油 1勺 胡萝卜 1根
蒜末 适量 花椒粉 1勺
香菜 2根

呛拌土豆丝的做法

呛拌土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆切丝过水（一定要多过几遍）胡萝卜切丝 尖椒切丝，水开把土豆丝焯水，倒入后计时1分半捞出，胡萝卜丝焯水备用
呛拌土豆丝的做法图解2

步骤2

把花椒粉、蒜末、干辣椒段放到焯好水的菜上，热油淋到蒜末上马上盖上盖子焖1分钟。
呛拌土豆丝的做法图解3

步骤3

打开盖子，放生抽 白醋这两个1:2的比例，白糖 麻油 盐 蚝油 再把香菜放上拌匀就成啦！

呛拌土豆丝的烹饪技巧

不喜欢吃太酸，生抽和白醋比例可以适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-21 · 河北省

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 拌 焯 酸 微酸
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