白灼芥兰

白灼芥兰

精品
19.6万 浏览 5584 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

芥兰富含维生素A、维生素C、钙、蛋白质、膳食纤维等营养物质，白灼不但能最大限度保留其营养，更能突显其脆嫩的口感；其中所含的有机碱，有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲。外婆乡小榨菜籽油，非转基因，用物理压榨工艺，还原小时候的菜油香，在烟火气中守护记忆中的中秋味，也是日常烹饪家中必备好油。将外婆乡小榨菜籽油烧至油面微微起波纹，投入大蒜末，香气瞬间被激发出，让嗅觉和味觉得到双重享受，也注入了芥兰更多复合香气。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

白灼芥兰的用料

芥兰 300克 大蒜 15克
小米辣 1根 外婆乡小榨菜籽油 20克
生抽 30克

白灼芥兰的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解1

步骤1

芥兰洗净，削掉老根，去掉老叶；大蒜剁碎；小米辣切圈
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解2

步骤2

水烧开，放1克盐、几滴油，放入芥兰焯烫1分钟，捞出冲凉水或晾凉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解3

步骤3

小油锅中倒入外婆乡小榨菜籽油，微小火加热
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解4

步骤4

加热至油面起明显波纹，离火，倒入蒜末激发香气，倒入生抽
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解5

步骤5

芥兰摆盘，淋入蒜蓉汁，撒小米辣增色添香
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解6

步骤6

清新养眼
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法图解7

步骤7

脆嫩爽口

白灼芥兰的烹饪技巧

1. 芥兰的老根、老叶需去掉，粗壮的叶片可留下，丰富的膳食纤维能促进消化； 2. 喜食辣者可将小米辣一同入热油烫熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-21 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 回忆童年 灼 焯 金龙鱼

白灼芥兰的全部作品

上传我做的这道菜

白灼芥兰的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#白灼芥兰的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活