XO酱

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今天做了拌面拌饭都好吃的XO酱
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

XO酱的用料

干贝 250克 基围虾 1000克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 100克 洋葱 1/2个
大蒜 1头 小米辣 2个
蚝油 20克 金华火腿 50克
白糖（可不加） 10克

XO酱的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解1

步骤1

干贝提前泡发30分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解2

步骤2

切碎
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解3

步骤3

火腿切碎
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解4

步骤4

活虾烧熟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解5

步骤5

剥出虾仁
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解6

步骤6

烤箱180度烤制60分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解7

步骤7

剁碎
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解8

步骤8

洋葱、大蒜、小米辣切末
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解9

步骤9

倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解10

步骤10

爆香洋葱、大蒜、小米辣
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解11

步骤11

加入火腿、干贝翻炒至熟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解12

步骤12

加入虾仁碎
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解13

步骤13

放蚝油、糖
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解14

步骤14

翻炒2分钟就可以了
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解15

步骤15

成品图
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解16

步骤16

成品图
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#XO酱的做法图解17

步骤17

成品图

XO酱的烹饪技巧

火腿、干贝本身自带咸味，加了蚝油就不需要其他咸味调料了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-02

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 爆 炒 烤 卡士
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