葱烧大排

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葱烧大排，妥妥滴本帮小菜
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

葱烧大排的用料

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 60克 小葱 150g
老抽 2勺 料酒 100克
大排 500克 淀粉 30克
鸡蛋 1个 糖 6克

葱烧大排的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解1

步骤1

大排用刀的背部敲敲松
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解2

步骤2

放10克料酒、一个鸡蛋、30克淀粉
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解3

步骤3

搅拌均匀腌制30分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解4

步骤4

小葱切段
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解5

步骤5

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解6

步骤6

放入大排
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解7

步骤7

两面煎至金黄色
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解8

步骤8

锅中倒入料酒，放一半葱段
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解9

步骤9

放上大排
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解10

步骤10

放老抽和糖
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解11

步骤11

铺上另一半葱
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解12

步骤12

加料酒
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解13

步骤13

中火烧10分钟
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解14

步骤14

收干料汁
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解15

步骤15

出锅
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解16

步骤16

成品图
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#葱烧大排的做法图解17

步骤17

成品图

葱烧大排的烹饪技巧

葱比大排还要香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-03

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 煎 拌 腌 金龙鱼
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