麻酱蛰头

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蛰头黄瓜，是一道很清淡的下酒菜，传统一般就是蒜泥生抽醋，加入了麻酱之后，清淡不寡淡，口味更复合，口感一下子立体起来。
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

麻酱蛰头的用料

海蜇头 200克 麻酱 1勺
香菜 10克 蒜 10克
陈醋 1勺 太太乐味极鲜 1勺
太太乐菌菇鲜 3克 红油 适量
熟白芝麻 5克

麻酱蛰头的做法

#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#麻酱蛰头的做法图解1

步骤1

蛰头抹刀切片，多次换水，泡到没有盐味，攥干水分备用
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#麻酱蛰头的做法图解2

步骤2

麻酱1勺，用太太乐味极鲜泻开
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#麻酱蛰头的做法图解3

步骤3

加入少许白糖，陈醋白芝麻，红油拌匀
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#麻酱蛰头的做法图解4

步骤4

黄瓜切小段
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#麻酱蛰头的做法图解5

步骤5

加入蒜泥
#厨房的鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#麻酱蛰头的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，上桌喽

麻酱蛰头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-04

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 拌 太太乐 清淡 酸
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