辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡腿 3个 青红椒 7个
川味酱 1勺 生抽 1.5勺
老抽 半勺 蚝油 半勺
白胡椒粉 1勺 淀粉 1勺
葱姜蒜片 少许 花椒粉 1小勺

辣子鸡丁的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨去皮后切成小块，加料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉抓匀，最后加一点食用油锁住水分
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

青红辣椒切成小段
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

热锅凉油放鸡丁煎到表皮微焦盛出备用
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅里少放一点油，放葱姜蒜片和川味酱炒香
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

放辣椒和鸡丁翻炒几下
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

调味加生抽、蚝油、老抽、花椒粉，翻炒均匀就可以了
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

鸡丁外焦里嫩，香香辣辣拌饭吃超级

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-04

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炒 煎 拌 金龙鱼

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