豆沙花卷

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豆沙花卷的用料

面粉 300g 耐高糖酵母 3克
泡打粉 3克（可不放） 白糖 10克
温水 160克 豆沙馅 150克

豆沙花卷的做法

豆沙花卷的做法图解1

步骤1

面粉300克。
豆沙花卷的做法图解2

步骤2

加入10克白糖，3克耐高糖酵母。用筷子搅拌均匀。（泡打粉喜欢放，不喜欢不放）。
豆沙花卷的做法图解3

步骤3

35度左右的温水160克。
豆沙花卷的做法图解4

步骤4

边加入边搅拌，用筷子搅拌成絮状。
豆沙花卷的做法图解5

步骤5

用手揉成面团。
豆沙花卷的做法图解6

步骤6

盖上盖子，醒面20分钟。
豆沙花卷的做法图解7

步骤7

用手轻揉排气再次揉成光滑面团。
豆沙花卷的做法图解8

步骤8

整理成一个长条面剂。
豆沙花卷的做法图解9

步骤9

平均分成六等分。
豆沙花卷的做法图解10

步骤10

取出一个先揉成一个圆形小面团。
豆沙花卷的做法图解11

步骤11

再擀成一个中间厚边缘薄的面皮。
豆沙花卷的做法图解12

步骤12

挤入大约25克左右的豆沙馅。
豆沙花卷的做法图解13

步骤13

像包包子一样包成小包子。
豆沙花卷的做法图解14

步骤14

用擀面杖两面擀成小薄饼，用刮板将小饼分成小条。
豆沙花卷的做法图解15

步骤15

每个小条用手旋转，依次摆好。
豆沙花卷的做法图解16

步骤16

从上向下卷起，卷成一个长条状花卷。
豆沙花卷的做法图解17

步骤17

依次放在笼屉上。
豆沙花卷的做法图解18

步骤18

锅底放入35度左右1500毫升的温水，将笼屉放在锅上。盖好锅盖，继续醒发40分钟左右。
豆沙花卷的做法图解19

步骤19

花卷体积大约醒发1.5倍大。
豆沙花卷的做法图解20

步骤20

开大火，上气计时蒸15分钟，关火后再焖5分钟。
豆沙花卷的做法图解21

步骤21

开盖，豆沙花卷就蒸好了，取出装盘。
豆沙花卷的做法图解22

步骤22

上桌开吃，太好吃了。
豆沙花卷的做法图解23

步骤23

内部组织，蓬松暄软，香甜可口。

豆沙花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-07 · 辽宁

©本菜谱的做法由 固执的山茶油很奇怪 编写，未经授权不得转载
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