莲藕糥米丸子

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小时候的回忆：每到过年，家里就开始张罗各种年夜饭菜，我最爱的就是这道莲藕糥米丸子！我必须得学会它，所以等到自己开始张罗年夜饭时，这道糯米肉丸是我家饭桌必不可少的一盘菜，孩子们也都非常爱吃。 太太乐松茸鲜使这道菜更添风味！
参与活动: #快手养生没难度！一勺太太乐松茸鲜，一锅本真自然鲜#

莲藕糥米丸子的用料

糥米 250克 肉末 250克
莲藕 100克 姜末 3克
葱末 10克 生抽 2勺
老抽 1/2勺 盐 2克
葱姜水 适量 香油 5克
胡椒粉 少许

莲藕糥米丸子的做法

#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解1

步骤1

肉+姜蓉，搅打成末
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解2

步骤2

调入盐，老抽，生抽，胡椒粉，香油，混合拌匀后，分几次加入葱姜水朝同方向搅拌均匀
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解3

步骤3

加入太太乐松茸鲜味道更鲜美，搅打上劲
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步骤4

加入藕末拌匀
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解5

步骤5

糯米提前浸泡6小时以上，我是隔夜浸泡的。
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解6

步骤6

将肉馅搓成丸子，裹上糯米放入蒸笼
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解7

步骤7

水开计时大火蒸30分钟
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解8

步骤8

撒葱花
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解9

步骤9

香迷糊了！还没上桌赶紧吞一颗烫…
#厨房鲜香秘诀，太太乐松茸鲜，一餐一筷见鲜香#莲藕糥米丸子的做法图解10

步骤10

开吃啦！

莲藕糥米丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-09

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 回忆童年 蒸 拌
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