蝶豆花花生酥

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蝶豆花花生酥的用料

中粉（水油皮） 70g 猪油（水油皮） 25g
白糖（水油皮） 10g 矿泉水（水油皮） 20g
中粉（油酥） 55g 猪油（油酥） 30g
蝶豆花粉（油酥） 5g 低粉（内馅） 10g
熟糯米粉（内馅） 20g 熟花生碎（内馅） 80g
白糖（内馅） 25g 红糖（内馅） 20g
猪油（内馅） 15g 矿泉水（内馅） 15g

蝶豆花花生酥的做法

蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解1

步骤1

10g低粉炒熟备用
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解2

步骤2

20g糯米粉炒熟备用
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解3

步骤3

内馅所有原料倒入大碗中拌匀
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解4

步骤4

馅料分成8份揉圆备用
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解5

步骤5

所有水油皮原料混合均匀揉成团，静置半小时
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解6

步骤6

所有油酥原料混合均匀，盖保鲜膜备用
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解7

步骤7

醒发好的水油皮揉至表面光滑
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解8

步骤8

将水油皮和油酥均分成4份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解9

步骤9

水油皮压扁包入油酥
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解10

步骤10

再将面团擀成长条状
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解11

步骤11

从上往下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解12

步骤12

再将面卷接口处朝上擀成长条状
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解13

步骤13

依然从上往下卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解14

步骤14

取一面卷对切，一分为二
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解15

步骤15

切面朝上，压扁，擀成圆片，擀好的面片翻面后包入花生馅，收口捏紧
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解16

步骤16

放入铺油布的烤盘中，烤箱上下火，中层，170°，20分钟
蝶豆花花生酥#我的中秋餐桌#的做法图解17

步骤17

蝶豆花花生酥

蝶豆花花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-15 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 假期 炒 拌 烤
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