猪肉茴香饺子

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猪肉茴香饺子的用料

中筋面粉 450克 鸡蛋液 40克
盐 5克 清水 180克
馅儿： 猪肉馅 200克
老抽 3勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白胡椒粉 少量
十三香 少量 清水 3勺
香油 1勺 茴香 300克
盐 3克

猪肉茴香饺子的做法

猪肉茴香饺子的做法图解1

步骤1

面团材料混合揉匀，醒面1个小时。 再次揉匀后分小剂子，擀皮。
猪肉茴香饺子的做法图解2

步骤2

茴香洗净控干水分，切碎拌入肉馅里，加盐3克，搅拌均匀备用。 取一个饺子皮，包入适量馅，对折挤压既成。
猪肉茴香饺子的做法图解3

步骤3

全部包好
猪肉茴香饺子的做法图解4

步骤4

锅中水开，放入饺子，盖上盖子，待开锅后，倒入一碗凉水，再盖上盖子，再次水开后，打开盖子煮5分钟左右即可。
猪肉茴香饺子的做法图解5

步骤5

开吃吧
猪肉茴香饺子的做法图解6

步骤6

成品

猪肉茴香饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-18 · 北京

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分类： 煮 拌 咸 蚝油味 辣
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