菠菜猪肝面

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小小的欢喜
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菠菜猪肝面的用料

菠菜 150g 猪肝 100g
面条 100g 水 适量
生抽 适量 香油 适量
蒜 适量 姜 适量

菠菜猪肝面的做法

菠菜猪肝面的做法图解1

步骤1

锅中放水、姜，水烧开，放猪肝，变色就捞出。
菠菜猪肝面的做法图解2

步骤2

另起锅烧开水，水开放面条煮熟，捞出面条。
菠菜猪肝面的做法图解3

步骤3

锅中放少量油，炒香姜、蒜。
菠菜猪肝面的做法图解4

步骤4

再放入猪肝稍炒几下。
菠菜猪肝面的做法图解5

步骤5

再加入适量清水煮开。（煮开的过程中另起一锅把菠菜焯水去草酸，以免影响铁吸收；焯水过程中加少量油、盐，水开把菠菜在锅中打个滚捞出来即可，以免营养流失过多）
菠菜猪肝面的做法图解6

步骤6

水开加菠菜，再加入生抽、香油拌匀关火。
菠菜猪肝面的做法图解7

步骤7

再把煮好的菠菜猪肝汤倒进装有面条的碗里就好了。

菠菜猪肝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-20 · 北京

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
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