黄豆猪蹄

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黄豆与猪蹄的完美搭档
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

黄豆猪蹄的用料

猪蹄 2只 浸泡一夜的黄豆 吃多少放多少
生姜 几块 盐 2勺
葱 2根 白芷、大料、桂皮、香叶、小茴香 少许

黄豆猪蹄的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#黄豆猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄让市场的人给剁成小块，回家用流动的水洗净
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#黄豆猪蹄的做法图解2

步骤2

在凉水里浸泡
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#黄豆猪蹄的做法图解3

步骤3

凉水中加入洗净的猪蹄，加料酒、姜片、葱段焯水，撇去血沫
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#黄豆猪蹄的做法图解4

步骤4

锅热后加入冰糖，中火至融化，再倒入猪蹄翻炒，倒生抽、老抽，盛出。 将炒好的猪蹄放电压力锅中，加入泡好的黄豆、姜片、葱段、（大料、桂皮、香叶、小茴香、白芷用纱布袋装一起）、再加入莫过食材的热水，电压力锅运行20分钟，出锅完成✅

黄豆猪蹄的烹饪技巧

我运行20分钟，比较筋道，如果喜欢烂点的，就多点时间，非常简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 大明明的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 假期 煎 冻 烤
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