煎饺

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喜洋洋717
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煎饺用油，我选择的外婆乡小榨菜籽油，色泽金黄，皮薄馅大，鲜香酥脆超好吃！ 用外婆乡小榨菜籽油烹饪的菜品更加鲜香味美。
参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

煎饺的用料

面粉 300克 青瓜 500克
鸡蛋 2个 泡好的木耳 60克
虾皮 30克 韭菜 100克
外婆乡小榨菜籽油 适量 盐 2克
鸡精 3克 蚝油 5克
开水 80克 凉水 80克

煎饺的做法

#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解1

步骤1

大碗中放入面粉，一半用开水搅拌另一半用凉水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，腥面10分钟。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解2

步骤2

青瓜擦丝，加适量的盐抓匀腌制5分钟，杀出水分，再用清水冲洗一下然后用挤菜袋挤干水分剁碎放入盆中，加切碎的韭菜和木耳，炒好的鸡蛋，虾皮，外婆乡小榨菜籽油，盐，鸡精拌匀即可。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解3

步骤3

醒好面团揉光滑，搓成长条切均匀的剂子按扁，擀成饺子皮。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解4

步骤4

放入馅料。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解5

步骤5

对折把边捏紧即可。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解6

步骤6

全国做好。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解7

步骤7

一勺面粉加大约150克的清水搅拌均匀，再加一勺外婆乡小榨菜籽油，加油煎出来的煎饺底部更酥脆。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解8

步骤8

锅中加入外婆乡小榨菜籽油，
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解9

步骤9

油热放入饺子。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解10

步骤10

小火煎至底部微黄。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解11

步骤11

加入调好的面汁，盖上锅盖。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解12

步骤12

煎至锅的水份蒸发掉了就好了。
#中秋跟着金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起吃香喝辣#煎饺的做法图解13

步骤13

出锅装盘。

煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 剩食材 炒 蒸 煎
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