黑松露酱蛋挞

黑松露酱蛋挞

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谁还在为甜品店的黑松露蛋挞买单啊！在家花小钱就能复刻，味道直接碾压外面！三颗蛋黄加15克蛋清、1.5克盐搅匀，75克牛奶混250ml淡奶油倒进去，过筛后的挞液细腻到发光，再拌上灵魂黑松露酱，满屋都是高级香气～蛋挞皮摆好倒八分满挞液，烤箱200度烤25分钟，出炉撒干酪碎、铺培根，再挤圈黑松露酱，颜值瞬间拉满！外皮酥到掉渣，内馅绵密又浓郁，黑松露的咸香裹着奶香，一口下去超治愈，再也不用馋外面的啦！

黑松露酱蛋挞的用料

蛋黄 3个 蛋清 15g
盐 1.5g 牛奶 75g
淡奶油 250g 黑松露酱 适量
蛋挞皮 6个 干酪碎 少许
培根 少许

黑松露酱蛋挞的做法

黑松露酱蛋挞的做法图解1

步骤1

蛋黄3个 蛋清15 克 盐1.5克，搅拌均匀
黑松露酱蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶75g，淡奶油250ml，搅拌均匀
黑松露酱蛋挞的做法图解3

步骤3

过筛
黑松露酱蛋挞的做法图解4

步骤4

加入黑松露酱，搅拌均匀
黑松露酱蛋挞的做法图解5

步骤5

蛋挞皮放烤箱里，倒入黑松露蛋挞液8分满
黑松露酱蛋挞的做法图解6

步骤6

放进烤箱，200度25分钟
黑松露酱蛋挞的做法图解7

步骤7

擦点干酪碎，放培根
黑松露酱蛋挞的做法图解8

步骤8

再挤点黑松露酱

黑松露酱蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-29 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
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