举个“栗子”

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这个板栗馅有股奶香，淡淡的甜，面包有点椰子油的风味，很柔软。

栗子的用料

（万能面团） 15个 竹炭粉 3g
椰子油（先放） 代替黄油 【板栗馅】
板栗仁（生） 400克 奶粉 20克
糖 45克 黄油 50克
红茶包（可不放） 增香用

栗子的做法

举个“栗子”的做法图解1

步骤1

生板栗仁放水煮20分钟，可放个红茶包一起煮，会更香。 煮好后用料理机打成泥
举个“栗子”的做法图解2

步骤2

所有材料放下去，混合均匀，不粘锅小火炒至不粘刮刀即可关火，继续翻拌晾凉。
举个“栗子”的做法图解3

步骤3

最终成品约600克。 分成40克一份，共15份
举个“栗子”的做法图解4

步骤4

面团用了椰子油揉面，很香， 椰子油使用方法：代替黄油的比例是1：1 液态：和牛奶等液体一起放去揉面 固态：室温软化一下，面团出粗膜的时候放 面团擀成三角形，馅料也可捏成三角形，但要横着放在面团上面，把三个角提起来，捏紧，再把边都收紧
举个“栗子”的做法图解5

步骤5

最后把下面两个角捏长薄一点，把它们重叠抱在一起
举个“栗子”的做法图解6

步骤6

底部沾水，粘上白芝麻，发酵至两倍大。 没有芝麻的部分刷鸡蛋液（增亮，烤完有光泽） 170°烤18分钟。
举个“栗子”的做法图解7

步骤7

这个“栗子”可不小，还很好吃。

栗子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-29

©本菜谱的做法由 L的面包故事 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 烤 电器 锅具
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