家常红烧仔排

家常红烧仔排

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节日里家人聚在一起总少不了美食，这道简单好吃的家常红烧仔排，炖得酥软，老人小孩都可以吃，而且非常下饭，或者做面条时加入也是很好吃的。今天加入红挴黄酒料酒，去腥又提香，很不错哦。
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

家常红烧仔排的用料

锅，清水 适量水 肋排骨 1斤
红梅黄酒料酒 1勺 生抽酱油 2勺
老抽 1勺 葱 1棵
蒜瓣 2个 冰糖 5克
八角 1个 生姜 3片

家常红烧仔排的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解1

步骤1

一道简单又好吃的家常红烧仔排给节日增加了快乐的气息。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解2

步骤2

食材简单：仔排，葱姜蒜，八角。调味料：料酒，生抽，老抽，冰糖。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解3

步骤3

首先是仔排洗干净冷水下锅煮沸后再1分钟关火，捞出冲洗干净备用。
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解4

步骤4

切点姜蒜片
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解5

步骤5

热锅倒适量食用油，将八角，姜蒜炒出香味
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解6

步骤6

倒入仔排，淋入老抽炒一下上色
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解7

步骤7

淋2勺红梅料酒
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解8

步骤8

加一点冰糖及2勺生抽翻炒
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解9

步骤9

加2大碗的开水炖煮30分钟左右
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解10

步骤10

水份收到少量即可
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解11

步骤11

加一点葱段即可出锅了
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解12

步骤12

成品
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#家常红烧仔排的做法图解13

步骤13

成品

家常红烧仔排的烹饪技巧

用仔排口感非常好，没有时也可以用小排骨。炖的时间要到位，不然会入味不足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-01

©本菜谱的做法由 快乐生活12 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 夜宵 红烧 炒 煮
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