归芪无花紫米面包

归芪无花紫米面包

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淡淡中药香的养生面包来咯！食材满满！ 黄芪当归温润食补，富含花青素的紫米加入面团，不仅营养丰富，还增添糯叽叽的风味，减缓了面包老化速度。 ✅一口下去，满满咯吱咯吱的香甜无花果～ 赶快在假期做起来吧～
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归芪无花紫米面包的用料

当归粉 3g 黄芪 10g
水 100g 高筋面粉 250克
冷却熟紫米饭 80g 细砂糖 25g
盐 3g 奶粉 10g
一个鸡蛋 约60g 干酵母 3g
黄油 20g 无花果干 适量

归芪无花紫米面包的做法

#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解1

步骤1

✅准备材料
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解2

步骤2

✅黄芪冲泡沸水，晾凉取100克备用
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解3

步骤3

✅当归打粉过筛
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解4

步骤4

✅盆中加入高筋面粉
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解5

步骤5

✅加入当归粉
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解6

步骤6

✅加入奶粉
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解7

步骤7

✅加入细砂糖
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解8

步骤8

✅加入干酵母
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解9

步骤9

✅搅拌均匀
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解10

步骤10

✅加入盐
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解11

步骤11

✅继续将酵母搅拌进面粉中
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解12

步骤12

✅加入一个鸡蛋
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解13

步骤13

✅加入水
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解14

步骤14

✅搅拌至厚膜阶段（面团基本光滑，能拉出较厚的膜，破洞处呈锯齿状），加入紫米
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解15

步骤15

✅继续搅拌至完全扩展阶段（面团能拉出很薄的膜，破洞处光滑）
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解16

步骤16

✅面团覆盖保鲜膜发酵至两倍大
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解17

步骤17

✅按压排气
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解18

步骤18

✅平均分成三份
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解19

步骤19

✅分别揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟再做整形（整形时紫米面团可能比较粘手，做好心理准备，加油）
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解20

步骤20

✅擀长
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解21

步骤21

✅反面，光滑面向下⬇️
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解22

步骤22

✅短边一边用手指打薄，从另一侧卷起
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解23

步骤23

✅继续将面团擀长，反面，光滑面朝下⬇️，放入多多的无花果干
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解24

步骤24

✅卷起，捏紧收口
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解25

步骤25

✅放入低糖吐司模具，发酵时周围放碗温水，32度发酵至手指轻触表面不回弹不塌陷有轻微痕迹，就发酵好啦
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解26

步骤26

✅烤箱风炉模式155度烤30分钟（根据自己烤箱烤吐司火力进行调整）
#雀巢冰淇淋新吃法#归芪无花紫米面包的做法图解27

步骤27

✅完成。关注➕收藏，解锁更多精彩烘焙！

归芪无花紫米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-01 · 天津市

©本菜谱的做法由 提香豆豆烘焙坊 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 假期
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