蛤蜊肉炒鸡蛋

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吃不怕的家乡菜，吃不腻的家宴！今天分享一个家乡家宴必上菜～蛤蜊肉炒鸡蛋！用红梅黄酒料酒来去腥提鲜，味道更美啦！
参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

蛤蜊肉炒鸡蛋的用料

蛤蜊肉 100克 鸡蛋 2个
菜籽油 1勺 红梅黄酒料酒 30克
蚝油 半勺 盐 一点点
大蒜叶 1根

蛤蜊肉炒鸡蛋的做法

#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

先来个成品图
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

食材准备
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀，放入洗净的蛤蜊肉
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

放适量红梅黄酒料酒，红梅黄酒料酒，去腥提鲜增香，效果真不错
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放一点蚝油，一点点盐，再放大蒜叶
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

热锅，锅要热一点，放适量菜籽油
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

油温八成以上，放入蛤蜊鸡蛋，摊开
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

等成型，翻面
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

轻轻煸炒一下，出锅！
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

家乡家宴必上菜
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#蛤蜊肉炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

真的太好吃

蛤蜊肉炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-10-02

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 炒 煸 拌 咸
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