金丝饼家常做法

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说到北方小吃，金丝饼可谓是其中一款非常具有代表性的美食。它外焦里嫩，香气扑鼻，每一口都带着浓郁的鲜香和酥脆的口感，令人回味无穷。经常出差在外，偶尔也会有想念老家味道的时候。于是在家自制了金丝饼，虽然没有老家的风味那么纯正，但自己动手的过程和那份成品的香味，依然让我感受到了一种久违的“家”的味道～～～
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金丝饼家常的用料

中筋面粉 250克	盐 1克
发酵粉 1克	水 160克
花椒粉适量	油适量

金丝饼家常的做法

步骤1

食材：中筋面粉250克盐1克，发酵粉1克，温水160克

步骤2

先将发酵粉，盐与面粉搅拌均匀

步骤3

倒入温水

步骤4

用筷子搅拌成面絮，再下手揉

步骤5

揉成面团

步骤6

均分成四份，喷油养面15分钟左右

步骤7

准备一勺面粉，少许盐，花椒粉或十三香

步骤8

倒入熟油或者热油搅拌成油酥

步骤9

把醒好的面擀成长方形

步骤10

均匀涂抹上油酥

步骤11

用刀划成筷子粗细的条条

步骤12

从两头对卷

步骤13

按压成饼

步骤14

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